×
08/07/2019
Galicia é, e foi sempre, unha terra de grandes viños. Sabíano os romanos, que fai centos de anos trasladaban desde a antiga Gallaecia ata Roma inxentes cantidades deste prezado líquido. Sábeno tamén os millóns de persoas que na actualidade, ben sexa para unha frugal comida ou para as celebracións máis especiais, poñen na súa mesa unha botella de viño galego. 

En Galicia temos a sorte de posuír unha paisaxe, un clima e un chan que nos permiten producir viños de gran calidade. Séculos de tradición unidos ao empuxón comercial e tecnolóxico que están a experimentar as áreas vinícolas, xunto co esforzo modernizador emprendido polas adegas nos últimos anos, levando os nosos viños á vangarda do recoñecemento internacional. 

Pero máis aló desta realidade actual, os viños galegos esconden secretos e brindan experiencias que só se poderán descubrir e gozar paseando entre viñedos en escarpadas ladeiras ou ao bordo do mar, alí onde se cultivan as máis de 20 variedades de uvas autóctonas que existen nesta terra. O enoturismo en Galicia, presente e futuro do noso viño, dá con solidez os seus primeiros pasos e abre as portas a unha forma diferente de achegarse ao moito que ten que ofrecer esta esquina verde do norte de España. 

Aínda que o termo “enoturismo” é bastante recente, en realidade fai referencia a un fenómeno máis antigo que consistía en mostrar aos turistas os viñedos. Esta práctica comezou na década dos 70 do século pasado en EEUU e enseguida chegou ao vello continente, onde Francia é a día de hoxe o máximo expoñente: conta con máis de 10.000 adegas turísticas e acolle a case 10 millóns de turistas nos seus viñedos cada ano. Son datos que nos atafegan nunha rexión na que, dito coloquialmente, estamos en cueiros. O turismo de viños en Galicia é moi recente. Con todo, lonxe de ser un inconveniente, en Galician  Roots só vemos vantaxes neste feito, pois as múltiples experiencias que xa están a funcionar puxéronse en marcha desde o corazón, son a antítese do turismo de masas, denotan un mimo especial en cada unha das actividades que se ofrecen e permiten un contacto tan directo cos produtores e adegueiros que fan que o visitante se sinta como en familia. 

Podemos afirmar sen medo a equivocarnos que o enoturismo en Galicia é un turismo de calidade. Apostar por el permitiravos descubrir as cinco rexións vitivinícolas con denominación de orixe protexida que existen na actualidade, e o que é mellor: penetrarse nelas realizando excursións a adegas galegas, desde as máis vangardistas ás máis  señoriales, pasando por aquelas que aínda conservan a esencia da tradición familiar. Unha visita guiada a calquera adega de Galicia aberta ao turista adoita incluír multitude de actividades: catas, análise sensorial, nocións sobre as técnicas de cultivo da vide, paseos polos viñedos, visitas a museos…

Pero o enoturismo é moito máis que iso. Non pode disociarse da contorna no que se desenvolve e por iso está sempre en permanente diálogo co patrimonio cultural e coa paisaxe, aspectos ambos dos que Galicia pode presumir dada a súa riqueza e espectacularidade. De feito, en función da rexión que decidades visitar teredes a man praias e vilas mariñeiras (próximas á zona onde se produce o famoso viño branco albariño) ou agrestes montañas escavadas polo río (en cuxas ladeiras crece, entre outras, a uva tinta Mencía). En calquera caso sempre existirá a posibilidade de facer roteiros en sendeirismo, dacabalo ou bicicleta, achegarse ao misterio que encerran os mosteiros, descubrir as reviravoltas das fortalezas medievais, coñecer como vivían os primeiros poboadores destas terras nos castros celtas e gozar dos centros históricos das nosas cidades. 

A todo isto non podemos deixar de engadir a gastronomía, outro dos pratos fortes do turismo en Galicia (nunca mellor devandito) e tan intimamente ligada á cultura do viño. Son frecuentes as degustacións dentro dos viñedos, onde vos explicarán as combinacións e maridaxes perfectos entre diferentes viños e comida. Con todo, non teredes problema para atopar infinidade de restaurantes que vos saberán aconsellar e onde poderedes gozar dun menú exquisito regado por un bo viño da terra. Non deixedes de facelo! É  a nosa recomendación persoal. 

Como vedes, o enoturismo é unha xanela aberta a infinidade de posibilidades de lecer paralelas, unha oferta para nada excluínte que nin sequera require ser un experto do viño. Tan só necesítase un pouco de curiosidade e ganas de gozar dunha experiencia auténtica en familia, con amigos ou coa parella. Mesmo niso, dependendo do gusto de cada un, pódese elixir. Por todas estas razóns cremos no enoturismo como unha boa opción para as túas vacacións e tamén como un complemento perfecto para peregrinos. De feito, algunhas dos roteiros do Camiño de Santiago pasan por territorios comprendidos nas denominacións de orixe. Cun mínimo de planificación, todo pódese compatibilizar!

Se hai dous viños que poñen o nome de Galicia no mundo, eses son o ribeiro e o albariño. Este último é o que cobrou máis fama nas últimas décadas, froito dunha aposta clara pola calidade, a unificación de criterios, a promoción, a expansión e o apoio institucional. Prodúcese en zonas costeiras e en vales de baixa altitude que miran ao Atlántico, territorios encadrados na Denominación de Orixe Rías Baixas, a máis grande tanto en extensión como en número de adegas. Esta conxunción de factores levou ao albariño para converterse nun referente nacional dentro dos viños brancos. Paso a paso está a conseguir establecerse tamén como un referente mundial. A DO Rías Baixas ten o seu propio roteiro do viño, perfectamente deseñada e consolidada. É a zona de Galicia onde o enoturismo tivo máis desenvolvemento. 

O  ribeiro é outro dos famosos viños galegos. Prodúcese desde a época romana e entre os séculos  XI e  XVI serviuse en case todas as mesas da nobreza europea. Foi ademais o primeiro viño occidental en chegar a América, da man de Cristóbal  Colón. Desa bagaxe histórica vén a lendaria fama deste viño e a súa popularidade a día de hoxe, reforzada polo traballo feito desde a Denominación de Orixe Ribeiro (creada en 1932), unha das históricas de Europa. Do seu territorio saen cada ano máis de 8 millóns de litros, o 90% de viños brancos. 

Sería inxusto que a luz propia coa que brillan estes dous viños ocultase a calidade doutros caldos producidos en Galicia. Por iso, máis aló do albariño e do  ribeiro, queremos enumerar para que as coñezades o resto de denominacións de orixe que existen na nosa comunidade, nas cales se producen viños que merecen moito a pena: Ribeira Sacra, Valdeorras e Monterrei.

As cartas están sobre a mesa. Unha experiencia  enoturística espéravos.
Agora a elección é vosa:
https://www.galicianroots.com/gl/viajes/enoturismo.htm
 

Blogue

Síguenos

Subscríbete

Todas as nosas novidades e ofertas na túa caixa de correos

Cumprindo co novo Regulamento Europeo Xeneral de Protección de Datos ( RGPD), en relación coa política de cookies queremos informar que continuar navegando pola nosa web implica ACEPTAR a nosa política de cookies. Ler máis.